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美食の街として有名なマドリード。マドリードの伝統的なレストラン、料理を紹介します。

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マドリードでは欠かせない郷土料理「コシード・マドリレーニョ」とは

マドリードの郷土料理として地元で愛されている「コシード・マドリレーニョ」。コシードとは、スペインの伝統的な煮込み料理で、スペイン各地にコシード料理がありますが、コシード・マドリレーニョと言われるほどマドリードでは馴染み深く、家庭料理でもよく食べられています。コシードの作り方は、大きな鍋にヒヨコ豆、チョリソー、生ハム、鶏肉、野菜などを入れて長時間コトコト煮込みます。

マドリードで有名なコシードのお店と言えばLhardy(ラルディ)です。1839年に創業したラルディはマドリード最初にできた高級レストランで、180年近く続く老舗です。ここのお店の名物は何と言ってもコシード。コシードを注文すると、1品目に出てくるのは、フィデオと言われる細い麺が入っている前菜のスープです。その後、メインにお目当てのコシードが登場。ラルディのコシードは柔らかいお肉や野菜にトマトベースのソースをつけて食べるのが特徴です。マドリードにお越しの際は是非味わってみてください。

住所:

Carrera de San Jerónimo 8, 28014 Madrid, Spain

電話番号:

+34 915 213 385

営業時間:

13時~16時(火、水、日)、13時~16時 ・ 20時30分~23時(木、金、土)

定休日:

日曜日の夜、月曜日

アクセス:

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info 新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください

ラルディ公式ホームページ
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